Festival Ecogourmet Pachacamac

"La tercera edición del Festival Ecogourmet de Pachacámac se realizó el sábado 4 de julio en la plaza de armas del distrito, fue una verdadera fiesta para el paladar". Así lo expresó Cucho La Rosa, afamado chef, miembro del jurado del Concurso Gastronómico.

"Pachacámac es el distrito con el único valle agrícola de Lima y nuestra misión es conservarlo promoviendo la rentabilidad de su producción, articulándola a un mercado selecto de consumidores orgánicos y a la demanda de los restaurantes locales y de Lima que requieren productos de alta calidad", sostiene su alcalde, Sr. Hugo Ramos, alcalde del distrito de Pachacámac.

El Festival Ecogourmet de Pachacámac es promovido por el

Grupo GEA, El Ministerio de Agricultura, la Municipalidad Distrital de Pachacámac y la Asociación Gastronómica, Hospedajes y Afines (AGHA) que integra a 19 socios y una bodega de vinos del distrito. Los restaurantes más representativos que participarán del concurso y que integran la asociación son Mezzarina Hermanos, El Ternerito, La Vaca Colorada, Paso Obligao, Las Chimeneas, Pacha a Comer, Las Sikas, Granja Interactiva, Cabaña 77, entre otros.

En esta edición, el concurso tuvo dos categorías:

Plato principal a base de cerdo y el ganador fue "Costillas del abuelo" del restaurante "PASO OBLIGAO" de César Duarte y Postres a base de lúcuma cuyo ganador fue "Alfajor de pecanas con manjar de lúcuma"  de Ericka Acosta.

La propuesta se basa en promover el consumo de insumos locales y diversificar la oferta gastronómica. El Festival reunió también a los más diversos productores del valle que venderán desde derivados del pato, foie gras y patés, a hortalizas y frutas orgánicas, variedades de quesos de cabra, néctares de frutas, panes naturales con anís, ajonjolí, aceitunas, cebolla, mieles, yogurts probióticos, hierbas aromáticas, entre otros.

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